鲁网6月25日讯(记者魏萱)近日，在烟台市农业科学研究院的试验田里，一道道专注的身影穿梭于阡陌之间，指尖如电，动作如梭。山东商务职业学院粮油食品学院以一场特别的麦收实践课，让同学们亲手为小麦新品系烟农1766与烟农38收获超过2万颗金黄麦穗；用汗水浇灌对种业未来的认知，在广阔天地间丈量中国饭碗的份量。
“垄上课堂”：从麦穗到种子的知识接力
“何为理想的小麦品种？高产是基础，更要兼顾抗病、抗倒、营养品质……”田间实操前，烟台市农科院高级农艺师孙妮娜为师生作了一堂深入浅出的“移动课”。从选种环节的田间表型评判标准，到育种流程的复杂逻辑，再到现代育种技术的支撑作用，“育种是一门连接田间经验和尖端技术的学问”。师生簇拥于麦地旁，问题不断迸发：“这些品种未来会走向何处？农民增收吗？”孙妮娜坚定回应道：“我们所追求的不止于实验室成果，更是要让新种子真正在广袤田野中生根。”学生也借机思考课本中所学的粮食供应链中加工与营养的环节链接点，不断增强“粮”和“食”整体技术的创新思考。
“掐穗之劳”：两万份样本凝集的科研基石
麦田间，一个个整齐如“豆腐块”的种植方阵被划分得清清楚楚，每个小单元对应一个特定品系，成为师生田野实践的主阵地。“每一穗的选择都关乎后续品性分析。”孙妮娜站在试验田中央演示强调，“穗大、饱满、强者优先”——这是科学取样的严格标准。在老师指导下，学生们从清晨即投入育种家小麦的“掐穗”实践，一人一垄，弯腰采摘目标麦穗。仅一日，两大品系2万颗麦穗精准标记分装完成，它们将成为种质资源评价的重要起始点。“指尖被麦芒划得通红，但心里涌起前所未有的踏实感，”2023级食品质量与安全专业张硕同学说，“这不仅是劳动，更是以触感增加学习知识的丰盈度。”
“粮心之重”：掐穗背后的大国粮安密码
当最后一筐样本麦穗装车运离试验田，学子们方知方才的辛劳只是万里长征第一步。麦收仅仅是育种链条的起点；下一步脱粒、单株评鉴、抗性测试和连续世代筛选才是真正考验，其过程需要数年乃至数十年沉淀，方能挑选出“良种”。“粮安天下，种铸基石。”24食品质量与检测专业殷善韬同学激动的说，“今天采摘的不仅是2万穗麦子，更是未来饭碗里的安全感，是国家种业‘卡脖子’技术攻关的微小基石。”
在麦浪与泥土气息的课堂中，实践悄然成为链接理想与现实最生动的桥梁。如孙妮娜所言，育种的终极目标始终在于“让农民种上好种子，地里多产优质粮”；而对于粮油食品学院的青年学子来说，他们正躬身力行着这份责任——以指尖沾泥土、汗水透衣衫的实干，去触摸一粒良种从诞生到落地的艰辛旅程。未来在脚下，粮安在手中，这些深入麦田的年轻身影，正为中华大地播撒着希望。
粮油食品学院将扎实落实习近平总书记关于“端牢中国饭碗”“攥紧中国种子”系列重要指示，持续深化与农业科研院所的战略合作，进一步丰富实践教学体系内涵，强化种业科技人才联合培养；同时聚焦种源安全与粮油深加工科技攻关，以“把论文写在大地上”的决心，为国家粮食安全输送更多能扎根大地、推动创新的“新农科”力量。
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